L’ecocritica: letteratura ed ecologia, una delle frontiere della critica italiana In un’epoca nella quale è divenuto lapalissiano che la vita e la sopravvivenza umane dipendano dal benessere della Terra, anche …
La logica perversa del cibo in Underworld di Don DeLillo Cibo e spazzatura: un’assimilazione perversa. Nella logica culturale del tardocapitalismo, la merce è divenuta antimerce: il nuovo motore dell’economia non …
Cos’è Slow-Food? La sua nascita e i suoi obiettivi In questo articolo si rifletterà sul tema alimentare e sull’importante attività dell’associazione Slow-Food porta avanti al fine di tutelare il cibo, …
Favorire il risparmio energetico e il risparmio cognitivo: il nudging Da alcuni anni l’obiettivo degli psicologi si è spostato dalla cura del malessere e del disagio ad una prevenzione di …
Diritto alimentare: tra Food Safety e le sfide per un mondo più sostenibile Sono molti i rischi da valutare prima di far arrivare un alimento nella tavola del consumatore. La …
